Rakytníkový sirup: Recept a účinky na imunitu
Rakytník rešetliakový patrí medzi najvýživnejšie bobule sveta. Je bohatý na vitamín C, omega mastné kyseliny a bioaktívne látky, ktoré prirodzene podporujú imunitu a celkovú vitalitu. Jedným z najkoncentrovanejších spôsobov, ako získať z rakytníka maximum zdravotných benefitov, je domáci rakytníkový sirup.
Domáci rakytníkový sirup nie je iba chutným prírodným nápojom. Je to doslova malý elixír zdravia. Je ideálny ako každodenný doplnok počas jesene a zimy ako prirodzená podpora imunity, ale aj ako podpora celkového zdravia po zvyšok roka.
Aj keď rakytník nenahradí lekársku liečbu, vysoký obsah výživných látok z neho robí hodnotný doplnok zdravej stravy, uvádza Vogue.com.
Čo je rakytník a prečo je výnimočný?
Rakytník rešetliakový (Hippophae rhamnoides) je pichľavý ker, ktorý rastie v Európe aj v Ázii. Jeho oranžovým bobuliam sa pripisuje množstvo cenných zdravotných účinkov. Obsahujú viac ako 190 biologicky aktívnych látok, vrátane vitamínov A, B, C, E, K, karotenoidov, flavonoidov a esenciálnych nenasýtených mastných kyselín, ktoré rakytník radia medzi tzv. superpotraviny.
Vďaka vysokému obsahu vitamínu C a antioxidantov rakytník:
- prirodzene podporuje imunitu a obranyschopnosť organizmu,
- pomáha chrániť bunky pred oxidačným stresom,
- podporuje zdravé trávenie a kardiovaskulárny systém,
- má protizápalové a regeneračné účinky na pokožku aj sliznice.
Recept na domáci rakytníkový sirup
Domáci rakytníkový sirup je jednoduchý, chutný a dá sa využiť ako základ nápojov, limonád, teplých čajov, prípadne si dajte lyžicu sirupu pri chrípke alebo prechladnutí.
Ingrediencie:
- 1 liter čerstvej rakytníkovej šťavy odšťavenej z bobúľ,
- 1 kg cukru,
- 1 čajová lyžička kyseliny citrónovej, resp. šťava z citróna.
Postup prípravy:
Z rakytníkových bobúľ sa vyšťaví šťava pomocou odšťavovača, alebo sa rozmixujú a prepasírujú. Šťavu jemne ohrejte cca na 70 °C, nemala by zovrieť. Do teplej šťavy pridajte cukor a kyselinu citrónovú a miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Hotový sirup nalejte do čistých sklenených fliaš, dobre uzavrite a skladujte v chlade a tme.
Tip: Sirup si môžete aj zamraziť a používať ako koncentrované kocky do čaju alebo vody podľa chuti a potreby.
Najväčšie zdravotné benefity rakytníkového sirupu
Posilnenie imunity
Vysoký obsah vitamínu C a antioxidantov v rakytníku cielene podporuje schopnosť organizmu lepšie odolávať infekciám a vírusom. V rámci jeho vplyvu na obranyschopnosť sa často uvádza, že je na vitamín C bohatší než citrusy.
Zdravé srdce a cievy
Rakytník obsahuje omega mastné kyseliny a bioaktívne látky, ktoré prispievajú k udržiavaniu zdravej hladiny cholesterolu, podporujú elasticitu ciev aj správne fungovanie obehového systému.
Antioxidanty a protizápalové účinky
Bioaktívne zlúčeniny, ako flavonoidy a karotenoidy, pôsobia protizápalovo a pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným poškodením, čo je dôležité pre imunitu aj zdravú pokožku.
Podpora trávenia a regenerácia slizníc
Rakytníkový sirup je využívaný aj na upokojenie trávenia a podporu normálnej činnosti tráviacej sústavy, obzvlášť v obdobiach, kedy je zvýšené riziko sezónnych ochorení.
zdroj/foto: Vogue.com/Pixabay
