Pečené zemiaky v rúre bez varenia: jednoduchá príloha k mäsu

Niekedy stačí málo, aby bol obed dokonalý. Dobré mäso, čerstvý šalát… a k tomu zemiaky, ktoré sú zvonku chrumkavé a vo vnútri mäkké. A čo je na tom najlepšie? Nemusíte ich predvariť, sledovať hrniec ani stáť pri sporáku.

Pečené zemiaky priamo z rúry sú jednoduché, rýchle na prípravu a zvládne ich aj ten, kto v kuchyni nerád experimentuje. Stačí pár surovín a trochu trpezlivosti, kým sa premenia na zlatistú prílohu, ktorú si každý rád naloží na tanier.

Prečo zemiaky netreba predvárať

Mnohé recepty odporúčajú zemiaky najprv uvariť a až potom piecť. Pravda je však taká, že ak ich nakrájate na menšie kúsky a dáte piecť na správnu teplotu, rúra si poradí sama.

Výsledkom sú:

• krásne opečené okraje,
• jemný vnútro,
• menej riadu a menej práce.

A presne to ocení každá mama, ktorá varí pre rodinu každý deň.

Ingrediencie (4 porcie)

1 kg zemiakov

2–3 PL olivového oleja

1 ČL soli

čierne mleté korenie

1 ČL sušenej papriky (sladkej alebo údenej)

sušený rozmarín alebo tymian (voliteľné)

2 strúčiky cesnaku (voliteľné)

Postup krok za krokom

Zemiaky dobre umyte a podľa preferencie ošúpte alebo nechajte so šupkou. Nakrájajte ich na mesiačiky alebo menšie kocky, čím rovnomernejšie kúsky, tým lepšie sa upečú. Rúru predhrejte na 200 °C (horný a dolný ohrev). Zemiaky dajte do väčšej misy, pridajte olej, soľ, korenie a koreniny. Premiešajte tak, aby bol každý kúsok obalený.

Rozložte ich na plech vystlaný papierom na pečenie v jednej vrstve. Dôležité je, aby sa neprekrývali, inak sa budú skôr dusiť než piecť. Pečte približne 35–45 minút. V polovici pečenia ich môžete otočiť, aby boli rovnomerne chrumkavé. Ak chcete výraznejšiu chuť, posledných 10 minút pridajte nasekaný cesnak.

Malé triky pre ešte lepší výsledok

Použite plech, ktorý je už nahriaty – zemiaky sa okamžite začnú opekať. Nebojte sa vyššej teploty (220 °C), ak chcete výrazne chrumkavé okraje. Na konci môžete zapnúť krátko funkciu gril, ale sledujte ich, aby sa nepripálili.

K čomu sa hodia?

Pečené zemiaky bez varenia sú ideálne: k pečenému kurčaťu, ku grilovanému mäsu, k fašírkam, alebo aj ako samostatné jedlo s jogurtovým dipom. Sú univerzálne, zasýtia a chutia aj deťom.

Prečo si ich zamilujete?

Nezaberú veľa času na prípravu, nepotrebujete špeciálne suroviny a výsledok je vždy spoľahlivý. Navyše ich môžete obmieňať, raz s bylinkami, inokedy s paprikou alebo cesnakom.

Niekedy práve tie najjednoduchšie recepty zostanú v rodine najdlhšie. A tieto pečené zemiaky majú presne ten potenciál.

foto: pixabay.com