nedeľa , 15 december 2019
Home / Recepty / Chutné obedy / Recepty podľa sezóny: Cestoviny s cviklovou omáčkou

Recepty podľa sezóny: Cestoviny s cviklovou omáčkou

Cestoviny so smotanovo – cviklovou omáčkou nepodráždia len vaše chuťové poháriky, ale vďaka charakteristickej purpurovej farbe, ktorú cvikla vnáša do jedla, aj zrakové zmysly. Recept je výživný, jednoduchý na prípravu a dostupný na suroviny. Cvikla je varieta repy (beta vulgaris)ktorá sa vyznačuje výraznou farbou, ale najmä výbornými vlastnosťami. Je zdrojom veľkého množstva vitamínov, vysokého obsahu cukrov a širokej palety minerálnych a stopových prvkov. Využíva sa v liečiteľstve, v detoxikačných programoch a ako prevencia mnohých chorôb.

Na cestoviny s cviklovou omáčkou potrebujeme:

Cvikla01

1 väčšiu cviklu alebo dve malé

2 lyžice olivového oleja

smotanový syr Lučina

2 dcl smotany na varenie

2 lyžice kečupu

cestoviny

soľ

Postup:

  1. Umytú cviklu uvaríme vo vode domäkka (cca 1,2 hodinu).
  2. Keď cvikla vychladne, ošúpeme ju a pokrájame na malé kocky.
  3. Na rozhorúčenom oleji opekáme kocky približne 5 minút. Potom ich podlejeme smotanou, pridáme syr Lučina a kečup. Cvikla02
  4. Keď sa nám syr rozpustí, zmes privedieme do varu a všetko spolu povaríme ďalších pár minút.
  5. V druhom hrnci uvaríme cestoviny.

Cvikla03

Poznámky, postrehy, rady:

  • Cviklu môžme pripraviť aj na pare, uchová si tak viac výživných látok.
  • Pri varení cvikly ju nešúpeme, koreň neodkrojíme, vzácne látky by sa stratili do vody.
  • V prípade, že vašim malým stravníkom, možno aj tým veľkým, cvikla „nevonia“, postrúhajte ju. Omáčku môžte aj rozmixovať. U nás doma si jedno dieťa vyberá z taniera kolienka a to druhé pre zmenu vyjedá len kocky cvikly.
  • Recept môžte pripraviť aj bez kečupu, ak nie, uprednostnite domáci.
  • Do omáčky môžte pridať čerstvý cesnak, ktorý jedlu pridá vzdialený závan mäsitej chuti … 😆
  • Cvikla má výrazný liečebný účinok, je dobre skladovateľná a a aj po tepelnej úprave si zachováva množstvo jedinečných vlastností.

Prajeme dobrú chuť….

Foto: Slávka Pajunková

Uložiť

Uložiť

Uložiť

Rodičia mi dali život a naučili ma ho milovať. Mojim deťom som dala život ja a oni ma naučili milovať samu seba… A tak mám rada rodinu, deti a ľudí okolo seba, ktorí sú mojim najväčším koníčkom.

Komentáre

komentáre